吃雞蛋要注意食物搭配
也許許多家長很難想象，一直以來以是為的對寶寶有益的食物竟然會引起寶寶過敏，據專家介紹，小兒對食物過敏是一個高發症。但並不是說一、所有對寶寶有益的食物都會引起寶寶過敏，在所有的食物中，像含有高卵白的食物是最容易引起小孩過敏的，好比雞蛋：
雞蛋過敏
有這樣一個真實的案例，一個名叫小寶的4歲兒童，從來不在幼兒園吃飯一樣平常都是媽媽在家做好飯以後給他送過來的。但那天由於天氣緣故原由媽媽沒辦法送飯過來，一個新來的老師怕小寶餓壞了就從幼兒機體午餐中給小寶拿了一份。剛開始小寶吃得挺香，可吃了沒多久，便出現痛癢難忍，面部、胸背部起疹、眼睛充血等癥狀，繼之出現了呼吸困難，老師嚇壞了，急遽送去醫院搶救。
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醫生告訴老師，原來小寶出現這些癥狀主要是因為對雞蛋過敏所引起的，在他八九個月的時候，一次吃過雞蛋羹后出現過敏癥狀，後來就連吃含有雞蛋因素的其他食物，甚至是雞蛋麵條、雞蛋餅乾、蛋糕等含有雞蛋因素的食物都不能吃了，而且像鴨蛋、鵪鶉蛋也不能吃。
預防小孩對雞蛋過敏的方式：
1.小孩對雞蛋過敏其中很主要的一個緣故原由就是因為過敏體質，而在禽蛋類中含有卵白卵白等過敏因素。因此在給小孩做蛋類食物的時候，一定要保證雞蛋完全煮熟了才氣給小孩吃，可降低過敏的幾率。
2.第二種阻止兒童對食物過敏的最好辦法就是少讓孩子接觸過敏食物，那些已經被明確診斷患有食物過敏症孩子的家庭，在家中除了要隨時準備有腎上腺素的藥品以外，還要保證在家中不要存放任何會引起孩子過敏的食物。若是有需要的話，還要讓孩子經常接觸的人，犹如學、老師、看護人以及街坊鄰居們領會這一情況，配合為那些有食物過敏症的孩子們營造一個平安的生計環境。
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