肉鬆的營養 補鐵效果甚好
吃雞肉會胖嗎，有的人認為雞肉當中的脂肪含量很少，以是縱然多吃也不會長胖。然則，也有人認為，雞皮中的脂肪含量是異常多的，以是是異常晦氣康健的，更是長肉的罪魁禍首，那麼，這些有關雞肉的是是非非到底真相若何呢？
雞胸肉當中的脂肪和卡路里含量比較低，往往會比雞腿肉低許多, 以是雞胸肉是更理想的減肥食物。
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真相：其實，只要我們吃雞腿時把雞皮丟棄, 雞腿肉當中的脂肪含量同樣是不高的, 而且雞腿肉中含鐵量要遠遠大於雞胸肉，味道也更佳的適口。
雞皮異常油膩，含脂肪也較多，烹飪之前應將其丟棄。
真相：云云這般不僅會破壞了雞肉的口味，同時，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，其可以有用的保持肉質水分，同時也可以防止脂肪的外溢。以是，在雞肉烹制之後再去皮才是正確的選擇。
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編輯：wuya
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