豬肺能吃嗎 豬肺是毒性最大的食物？
雞蛋黃怎麼吃，我們在烹飪一些油炸類食物的時候，可能都會用到雞蛋清。可是，剩下雞蛋黃就發揮不了什麼作用了。有人認為，雞蛋黃的膽含量高，扔掉也罷。其實這種觀點是異常錯誤的。
松花蛋的危害 皮蛋是第一危險食品
在我們平時的居家烹飪中，蛋類不僅是用途廣泛，可以製作成為主菜，也可做為配色用，而且雞蛋的營養價值更是異常的高，是最廉價的完全卵白質之來源，每個雞蛋約可提供6公克左右的動物性卵白質，而其價格卻比各式肉類要廉價不少。
我們拿一個50公克的雞蛋來說，其不僅可提供我們的身體6公克的卵白質，還含有約等量的脂肪，而且這些營養幾乎都存於蛋黃中。蛋黃中的脂肪含有多量的磷脂質，包羅卵磷脂、甘油化物、類及膽等，而其中膽的含量更是豐富之極，一個蛋黃當中可含有252mg的膽，而現在逐日膽的建議攝取量不應大於300mg，以是，我們每周最好不要吃超過三個蛋，以阻止膽的攝入過多。
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編輯：wuya
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