教你放心吃雞鴨的大學問
吃雞蛋的誤區，雞蛋在我們的一樣平常飲食中是舉足輕重的。人天天必須吃一個雞蛋，才氣保證一天的營養所需。然則，吃雞蛋同樣需要注重發放，有時候雞蛋吃的方式不對，營養就會白白流失掉。
雞蛋黃怎麼吃 食用“蛋黃”有高招
吃雞蛋的誤區一：雞蛋怎麼吃營養都一樣
雞蛋的家常做法就有許多種，煮、蒸、炸、炒都很適用。從雞蛋營養的吸收和消化率來說，煮、蒸蛋吸收率為100%，嫩炸吸收率為98%，炒蛋吸收率為97%，荷包蛋吸收率為92.5%，老吸收率炸為81.1%，生吃吸收率為30%～50%。由此可見，煮、蒸雞蛋是最理性的飲食方式。
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編輯：wuya
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