驢肉的做法 驢肉的營養價值
咸鴨蛋的營養價值，咸鴨蛋我們在平時食用的並不多。許多人都在懶得做飯的時候用咸鴨蛋陪主食，或者是在早餐喝粥的時候，吃個咸鴨蛋來提味。然則，咸鴨蛋的鹽分過高，不宜多吃。
鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有卵白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一樣平常都產在比較髒的地方，以是可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。水煮后卵白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有異常新鮮的才氣食用，不適於做卵白霜。
營養剖析
吃雞蛋有什麼好處 雞蛋不吃黃不如吃豆腐
鴨蛋中的卵白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
相關人群
一樣平凡人群均可食用
1.適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；
2.凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用；腎炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
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編輯：wuya
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