咸鴨蛋的營養價值 咽喉痛者慎食
吃雞蛋的壞處，雞蛋是我們天天不能少的食物。只要天天一個雞蛋，就可以滿足我們身體營養需要的底線，也是維持我們身體康健的底線。然則，有問題的雞蛋是堅決不要吃，否則會造成身體的煩。雞蛋是能提供平衡的卵白質、脂肪、礦物質和維生素等，故有人稱之為“人體營養的寶庫”。但雞蛋儲存、運輸等過程中，會受到溫度、濕度、時間等諸多因素的影響而使一些雞蛋腐敗不宜食用。下面我們就來領會一下絕對不能吃的5種雞蛋。
臭雞蛋
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由於細菌侵入雞蛋內大量滋生，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破碎，而蛋內的夾雜物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
裂紋蛋
雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中，由於振動、擠壓等緣故原由，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
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編輯：wuya
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