多吃豬肝補鐵效果好
豬蹄含有大量的結締組織，常吃可強筋健骨。豬蹄燉黃豆是最佳的服法。黃豆含有豐富的鈣質，其中的植物卵白質與豬蹄中的動物卵白質搭配，效果更好。黃豆含有豐富的鈣質，其中的植物卵白質與豬蹄中的動物卵白質搭配，效果更好。
豬蹄燉黃豆是最佳的服法。黃豆含有豐富的鈣質，其中的植物卵白質與豬蹄中的動物卵白質搭配，效果更好。因此，黃豆燉豬蹄補鈣、強筋、健骨的作用格外精彩。若是再加上枸杞一起燉，滋補肝腎的作用更強。
古話說“冬食豬蹄賽熊掌”。冬日陽光慘淡，寒風瑟瑟，許多人都與太陽絕了緣。於是，小腿抽筋、髕骨軟化等缺鈣問題接踵而來。另外，冬天容易肝腎陽虛，許多人會腳後跟痛、腳跟開裂、腰膝酸痛。因此，冬天最好吃點豬蹄。
教你如何正確的食用蛋黃
中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的鮮味菜肴及治病“良藥”，具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功效。此外，因為豬蹄中含大量的結締組織，還有強筋健骨的作用。
豬蹄燉黃豆是最佳的服法。黃豆含有豐富的鈣質，其中的植物卵白質與豬蹄中的動物卵白質搭配，效果更好。因此，黃豆燉豬蹄補鈣、強筋、健骨的作用格外精彩。若是再加上枸杞一起燉，滋補肝腎的作用更強。
最後，胃腸消化功效較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不能過多。患有肝炎、膽囊炎、動脈硬化、高血壓等病人也要少吃或不吃。
[[編輯推薦：牛肉部位差異烹調方式也差異]]
編輯：wuya
松花蛋的危害 松花蛋會引起食物中毒
