教你如何科學吃雞蛋
摘要：改善毛髮脫落，預防腰腿痛、風濕和神經病。鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。
鴿肉既是名貴的菜肴，又是高級滋補品。由於肉鴿的食療和葯補功效愈來愈凸現，更引起醫藥學界、營養學界和畜牧業界的高度重視。為幫助人們更好認識肉鴿的食療作用，現將常見食療補方式綜述如下：
一、營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。乳鴿卵白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多鴿可使細胞獲得足夠的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案事情人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚滑膩。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止朽邁、延長青春。
二、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增添營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功效。吃枸杞燉乳鴿，不只鮮味適口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
三、加速身體康復、促進傷口癒合。紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原卵白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術后病人康復進補，老人常食可減緩暮年斑的出現，保持皮膚光潤。
四、增智補腦、延年益壽。鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的朽邁。食用后體力增添，思緒清晰，記憶力大增。對於腦力事情者和學生以及兒童的智力發育有着主要作用。
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五、改善毛髮脫落，預防腰腿痛、風濕和神經病。鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以消融肌肉中尿酸，加速人體內的尿酸傾軋，以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復精神。對運動員和戶外事情者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液循環優越，消炎鎮痛，並可治療腫脹。還可消除結石症，尤對膽結石有用。
六、預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和暮年哮喘。鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協助人體行使膽，且其自己膽含量很低，可降低動脈硬化症等的得病菌率。葯療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。 治暮年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死後拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽凈，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治癒或減緩癥狀。
七、治療婦女痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產。葯療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕症，兼具明晰目，治療失眠及咽喉腫疼等。葯療方：白鴿1隻，配魔芋（炒焦）、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。葯療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產。
八、治療失眠和神經虛弱。葯療方：鴿子炒洋蔥，有安息、鎮痛的良效，增強消化，治療神經虛弱和失眠症等功效。
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