吃蛋棄蛋黃有沒有必要呢？
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的卵白質。對人而言，雞蛋的卵白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，它們起着極其主要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
百合+雞蛋：清心安神
羊肉燉吃最營養
百合清痰火，補虛損，蛋黃能除煩熱，補陰血。兩種食物加糖能滋陰潤燥，清心安神。
剖析：中國應用百合治療疾病已有2000多年的歷史。百合最早記載於《神農本草經》、《日華於本草》及《本草綱目拾遺》等書中，其性甘、微寒，歸肺、心經，可潤肺止咳、清心安神。主要用於治療肺熱咳嗽、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢等症。經檢測百合鱗莖含有秋水仙鹼等多種生物鹼，還含有澱粉、卵白質、脂肪等物質。隨着對百合化學因素及藥理作用的深入研究，百合的藥效範圍變得加倍廣泛。
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編輯：wuya
日本專家提醒！盡量不吃蛋黃
