驚悚！孕婦要少吃牛肉
摘要：瘦肉精可存留在家畜的內臟和肌肉中，常規烹調不會破壞其毒性。其中毒的癥狀通常表現為面色潮紅、頭痛、頭暈、胸悶、心悸、心慌、骨骼肌震顫、四肢麻木等一系列不良反應，嚴重時可出現室性心律失常，甚至室顫。
“瘦肉精豬”偷襲廣州市民，市工商局聯同食安辦、經貿、農業等部門聯合行動，在各個環節嚴查私宰肉。記者探訪兒童醫院，小病人現在情況穩定，預計很快可出院。專家給市民支招，萬一誤吃，記住多喝水傾軋毒素，同時趕緊到醫院治療。另外，建議消費者不要挑選顏色太鮮紅、瘦肉太多的豬肉，建議市民少吃豬內臟。
“瘦肉精”毒倒廣州數十人。這兩日來，不少師奶到菜市場買菜都覺得“心慌慌”。廣州市疾控中央食物衛生監測科科長何潔儀提醒說，市民如吃豬肉及其內臟后出現不適癥狀，可先大量喝水，促進毒素傾軋，同時趕緊到醫院就診！
何潔儀說，所謂瘦肉精的化學名稱叫“羥甲基叔丁腎上腺素”、商品名為“鹽酸克倫特羅（CLENBUTERAL，CL）”，又叫克喘素、氨哮素，臨床上可治療支氣管哮喘、壅閉性肺炎、平滑肌痙攣和休克等疾病，但連續使用時間不超過10天。此外，它也可作為牛、馬產道鬆弛劑。在1990年左右，瘦肉精在歐美畜牧業中廣泛使用，有提高家畜生長率，增添瘦肉率，減少脂肪率的效果。上世紀90年月，我國開始作為飼料添加劑引入並推廣。然則，隨着食用含“瘦肉精”食物中毒的事宜發生后，“瘦肉精”成了天下上普遍禁用的添加劑。1997年，我國農業部等相關部門多次發文，阻止生產和使用“瘦肉精”。
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何潔儀說，瘦肉精可存留在家畜的內臟和肌肉中，常規烹調不會破壞其毒性。其中毒的癥狀通常表現為面色潮紅、頭痛、頭暈、胸悶、心悸、心慌、骨骼肌震顫、四肢麻木等一系列不良反應，嚴重時可出現室性心律失常，甚至室顫。對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進、前線腺肥大等疾病的患者來說，攝入過量的瘦肉精甚至可能危及生命。一樣平常來說，吃得越多中毒癥狀越重。
專家提醒，市民如“中招”，記住多喝水幫助毒素傾軋，同時趕緊到醫院治療，由醫生決定是否需要洗胃、輸液等。另外，建議消費者不要挑選顏色太鮮紅、瘦肉太多的豬肉。一樣平常來說，正常豬肉的肥膘約為1~2cm，太少就要小心了。
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