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摘要：天下癌症研究基金會的醫學專家發現，若是人們改變不康健生涯方式，堅持合理飲食、不吸煙、不酗酒等，癌症發病率可能降低50%。
據《新華逐日電訊》報道，腸癌是對人體康健最具威脅的癌症之一。天下癌症研究基金會最新研究發現，經常食用加工過的肉製品將大大提高人們患腸癌的風險。若是人們天天食用一根香腸或三片熏肉，患腸癌幾率將增添20%。
英國《逐日郵報》日前援引基金會醫學顧問馬丁·懷斯曼的話報道，專家已有確切證據證明，食用加工肉製品與患癌有親熱聯繫。“當人們面對熏肉、火腿或香腸時，最平安的做法就是一點兒也不吃。”
加工肉製品由腌、熏、曬、烤或添加化學防腐劑等方式製成，包羅火腿、熏肉、香腸、熱狗等。在肉製品加工過程中會產生幾種致癌物質，其中包羅亞硝基化合物。
研究显示，英國每20人中就有1人患有腸癌，每年死於腸癌的人達1.6萬名。然而，天下癌症研究基金會調查了近2000名英國人對腸癌的認識，結果只有30%的被調查者意識到食用加工肉製品可能導致腸癌。
英國政府已開始推行腸癌檢查計劃，每隔一年為60歲以上的腸癌高發人群提供檢查。醫學專家則認為，防範腸癌的有用辦法是少吃加工肉製品。
蛋殼上有透氣孔 久存細菌破殼入
天下癌症研究基金會的醫學專家發現，若是人們改變不康健生涯方式，堅持合理飲食、不吸煙、不酗酒等，癌症發病率可能降低50%。
基金會提醒人們，每周攝入牛肉、羊肉、豬肉等紅色肉類熟食的總量最好控制在500克以內，並盡量購買含脂量低的瘦肉。低脂的魚類和含卵白質豐富的豆類可以作為紅肉的替換物。人們還可以用雞肉或魚肉取代熏肉和香腸。經常食用含纖維素豐富的水果和蔬菜也可以有用降低患癌風險。
除注重飲食外，人們還應該經常運動、防止肥胖，並減少酒精攝入量。若是人們要飲酒，男性最好控制在天天2個單位，女性最好控制在天天1個單位（1個單位指半品脫，約0.286升啤酒或一小杯葡萄酒）。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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