如何挑選安全健康肉類食物
摘要：將切好的土豆片或土豆絲在炒前用涼水浸泡一會，然後將浸泡的水倒掉，用涼水再沖一遍，這樣炒土豆就不會變色。
西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。
“這道菜基本上適合所有人群。”營養專家指出，尤其是以下人群更應該多吃這道菜。因體虛、年感應眼睛昏花的人，女性在經期以及經后，貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。
不過需要注重的是，胃寒的人，炒西紅柿雞蛋時，一定要先把西紅柿完全炒熟，吃生的不易消化，會引起胃部不適。
小技巧：廚房寶典
怎樣炒西紅柿不掉皮
方式：將切好的西紅柿過一遍油，再炒就不會掉下皮。
怎樣炒土豆不變色
兔肉和魚肉你不知道的秘密 減肥又降膽固醇
方式：將切好的土豆片或土豆絲在炒前用涼水浸泡一會，然後將浸泡的水倒掉，用涼水再沖一遍，這樣炒土豆就不會變色。
怎樣炒芽菜沒有腥味
方式：先將洗好的芽菜放在水裡焯，開鍋後用漏勺撈出，再過一遍涼水，然後放入油鍋中炒，這樣炒出的芽菜就沒有豆腥味了。
怎樣蒸蛋羹不沾碗
方式：在蒸雞蛋羹之前，先在碗里抹一層油，再放進調好的雞蛋和水，蒸出來的蛋羹就不沾碗了。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：腹中叫苦之時的飲食禁忌]]
[[編輯推薦：讓你驚訝的飲食誤區 土豆才是維C王]]
[[編輯推薦：飲食誤區兩極端 小心營養過剩與不足]]
編輯：wuya
肉類為健康帶來什麼樣的麻煩？
