營養搜尋，雞肉鴨肉大PK
摘要：處理生雞肉時要特別小心。切過肉后要立刻洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，阻止雞肉內的細菌傳播到其他食物內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
每年都有許多人因為食物問題染病，其中大多數人是因為吃水果、蔬菜、烤雞或涼菜。美國MSN 網站宣布以下七種食物，在食用時一定要穩重。
1、壽司
危險因素：
壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證平安，然則，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。
解決辦法：
魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。然則，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方式是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食物藥品治理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。
2、雞蛋
危險因素：
熏染因子是在雞蛋裏面，唯一根除細菌的方式就是將雞蛋煮熟。
解決辦法：
不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了平安，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
3、牛肉餡
食用皮蛋不當小心中毒
危險因素：
吃生牛肉或者半熟牛肉都晦氣於康健。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡后，它的外面更大，藏匿細菌更多。
解決辦法：
唯一能保證無菌的方式是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
4、包裝好的綠色蔬菜
危險因素：
包羅萵苣和菠菜在內的恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。其中規模最大的疾病暴發之一是2006年的大腸桿菌暴發，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人殞命。大腸桿菌和沙門氏菌熏染農產品的方式多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
解決辦法：
卷心菜外面的恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘子更可能被污染，因此，摘掉恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘子，洗手，然後再準備其餘的部門。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：飢不能食的五種水果 菠蘿造成胃受傷]]
[[編輯推薦：女人想要平滑肌膚 必吃的４洪水果]]
[[編輯推薦：春季減肥正當時 奇異果讓你奇異]]
鴨肉串變身“羊肉串”
