雞翅並非人人都能吃
摘要：用手輕輕握住雞蛋，對光觀察。好雞蛋卵白清晰，呈半透明狀態，一頭有小空室;而壞蛋呈昏暗色，空室較大，陳舊或變質的雞蛋還有污斑;
蘇丹紅等僅靠目測無法鑒別，市民在購買時應到大超市等正規商場、菜場選購。
首先，在外觀上，鮮雞蛋外殼有一層白霜粉末，手指摩擦時應不太滑膩;購雞蛋時，還用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋;手搖時發出晃當聲音的是壞蛋;
用手輕輕握住雞蛋，對光觀察。好雞蛋卵白清晰，呈半透明狀態，一頭有小空室;而壞蛋呈昏暗色，空室較大，陳舊或變質的雞蛋還有污斑;
用食鹽三兩，溶於一小盆水中，將蛋放入鹽水中，產下三天者，會沉到稍離盆底的水中;
產下五天以上者，則浮於水面;
將蛋放於清水中，尖頭向下者為新鮮蛋。
過量雞頭鴨頭讓孩子性早熟
至於鹹蛋質量，用燈光透視蛋黃呈鮮紅色，圓如球形，蛋黃靠一邊，卵白清晰透明，這是優質鹹蛋;
如見卵白蛋黃皆發黑或所有消融成水者，屬於嚴重的黑黃蛋，制止食用。鹹蛋黃已散，但無臭味、未腐敗變質的可煮熟后食用。
另外，雞蛋應先清潔后再放入冰箱。雞蛋外面上往往有許多沙門氏菌，直接放冰箱容易與其他食物交織污染。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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