豬血的保健作用
摘要：另外，生雞蛋還有特殊的腥味，也會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的排泄減少，從而導致食慾不振、消化不良。因此，雞蛋要經高溫煮熟后再吃，不要吃未熟的雞蛋。
有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌熏染，而且並非更有營養。生雞蛋里含有抗生物素卵白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等“生物素缺乏症”。生雞蛋的卵白質結構緻密，並含有抗胰卵白酶，有很大部門不能被人體吸收，只有煮熟后的卵白質才變得鬆軟，才更有益於人體消化吸收。
肉燒焦了不能吃
另外，生雞蛋還有特殊的腥味，也會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的排泄減少，從而導致食慾不振、消化不良。因此，雞蛋要經高溫煮熟后再吃，不要吃未熟的雞蛋。
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編輯：wuya
蛋黃究竟含有什麼成份？
