食肉易致心臟病
摘要：人類的大腸約有5至6尺長，並且來回排列；腸壁不平滑．而且重疊在一起，這樣的腸道是適合於素食而不宜肉食的。因為肉類的纖維少，經過消化后剩下的殘渣，在人類較長的腸子里停留過久會產生毒素，增添肝髒的負擔，肝臟負擔太重，會造成肝硬化及肝癌。又，肉類中有許多尿酸、尿素，吃了會增添腎髒的負擔，導致腎病。再者，肉類在長腸中經過不需要的過度吸收，而肉類自己又缺乏纖維。易造成便秘，導致痔瘡及直腸癌。以上從人體腸道之剖析，足以證明人類食肉是“自找苦吃”。
美國哥倫比亞大學的哈丁頓(G.s.Hunington)博士曾做了一項腸道的剖解剖析，證明人類適宜於素食，而不適肉食。
他說肉食動物的小腸短，大腸直而平滑；素食動物的小腸大，大腸亦長；吃肉亦食齋者的腸子比肉食者長，比素食者短。
便秘多由食肉引起
人類的大腸約有5至6尺長，並且來回排列；腸壁不平滑．而且重疊在一起，這樣的腸道是適合於素食而不宜肉食的。因為肉類的纖維少，經過消化后剩下的殘渣，在人類較長的腸子里停留過久會產生毒素，增添肝髒的負擔，肝臟負擔太重，會造成肝硬化及肝癌。又，肉類中有許多尿酸、尿素，吃了會增添腎髒的負擔，導致腎病。再者，肉類在長腸中經過不需要的過度吸收，而肉類自己又缺乏纖維。易造成便秘，導致痔瘡及直腸癌。以上從人體腸道之剖析，足以證明人類食肉是“自找苦吃”。
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肉食者腎臟負擔重
