生雞蛋保存不能橫着放
摘要：雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激胃腸道，引起腹瀉。
雞蛋是人們常吃的食物，它可以保護肝臟、防治動脈硬化等。然則吃雞蛋也有飲食禁忌。
禁忌一：雞蛋與白糖同煮
許多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋卵白質中的氨基酸形成一種不易被人體吸收的物質，對康健會產生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，但其中有一種特殊物質叫胰卵白酶，與蛋清中的卵鬆卵白相結合，會造成營養因素的損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
豆腐渣中 鈣含量等同於牛奶
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激胃腸道，引起腹瀉。
雞蛋服法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%至50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的服法，但要注重細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使卵白質松解，極易被兒童消化吸收。
但茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋應少吃，因為茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功效。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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