吃羊肉時配豆腐不上火
摘要：除了可以配蘿蔔外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養周全。山藥益氣補脾、又助消化；栗子補腎壯腰、益胃平肝，根據《易經》中“以上補上、以下補下”的原則，栗子還是補腦的佳品；核桃仁溫補肺腎，定喘潤腸。此三樣與羊肉同燉，營養豐富，溫補而不燥，培元又固本。
這些做法中，燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。因此，冬季到了，不妨常為家人送上一砂鍋蘿蔔燉羊排，能起到益氣補虛，下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5-6厘米長，加入蔥、姜，以慢火熬燉，再下蘿蔔即可。若是用砂鍋來燉，風味更佳。
除了可以配蘿蔔外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養周全。山藥益氣補脾、又助消化；栗子補腎壯腰、益胃平肝，根據《易經》中“以上補上、以下補下”的原則，栗子還是補腦的佳品；核桃仁溫補肺腎，定喘潤腸。此三樣與羊肉同燉，營養豐富，溫補而不燥，培元又固本。
羊肉忌與茶和南瓜同食
涮羊肉算是人人最喜歡的一種服法了。嚴冬之際，當你坐到餐桌旁，品嘗着肉嫩湯鮮的涮羊肉，馬上會感覺暖氣洋洋，周身舒坦。涮肉選料十分講究，而由於涮的時間較短，以是營養也不易流失。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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