吃牛排 有用預防“聰明絕頂”

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  摘要:研究人員認為,這是因為牛奶中所含的大量維生素A可保護氣管和支氣管壁,使之減少發炎的機會。美國愛恩斯坦大學的實驗證明:維生素A有促進內耳神經細胞再生的特殊功效——實驗動物用維生素A,3天後即有聽覺神經細胞再生,7天後聽力明顯回升。法國、意大利及日本均有報道:維生素B6低於正常值的糖尿病患者,逐日供給100毫克維生素B6,6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會減輕或消逝。

  美國學者最近一項統計調查發現:吸煙而又患慢性支氣管炎的人有31.7%是從來不喝牛奶的;而天天喝牛奶的吸煙者患支氣管炎的比例卻低於20%。研究人員認為,這是因為牛奶中所含的大量維生素A可保護氣管和支氣管壁,使之減少發炎的機會。

  同時,研究人員還發現以下食物的防病新功效。

  1.維生素A與神經性耳聾

  美國愛恩斯坦大學的實驗證明:維生素A有促進內耳神經細胞再生的特殊功效——實驗動物用維生素A,3天後即有聽覺神經細胞再生,7天後聽力明顯回升。

  專家們由此奉勸神經性耳聾患者應常吃田螺、牡蠣、雞肝、蘿蔔等富含維生素A的食物。

  2.維生素B6與糖尿病

  法國、意大利及日本均有報道:維生素B6低於正常值的糖尿病患者,逐日供給100毫克維生素B6,6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會減輕或消逝。

  平時多吃糙米、麵粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素B6的食物,同樣對防治糖尿病有用。

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  3.南瓜子與前線腺病

  美國研究人員最近發表的一篇論文指出:天天堅持吃一把南瓜子(50克左右),可防治前線腺肥大,並使第二期癥狀恢復到初期,明顯改善第三期病情。

  研究人員示意,這是因為南瓜子中的活性因素可消除前線腺初期的腫脹,同時還有預防前線腺癌的作用。

  4.澱粉類食物與腸癌

  英國劍橋大學的研究解釋:澳大利亞人的結腸癌發生率是中國人的4倍,其主要緣故原由之一就是前者攝入的澱粉少(逐日100克以下)而後者多(逐日370克以上)。專家們指出,香蕉、土豆、豌豆等富含澱粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌滋生,是癌細胞生長的長效抑制物質。

  5.蔬菜與肺癌

  美國夏威夷的一個科學小組對332名肺癌患者和865名康健住民的飲食比較后發現,飲食中蔬菜攝入量多的人不容易患肺癌;並且,蔬菜的這種防肺癌作用不是來自某種蔬菜或已知的蔬菜因素(如纖維素、維生素等),而是來自所有各種蔬菜的綜合效果。

  “肚子一空,萬事皆空”,這句話道出了飲食的主要性,隨着生涯質量的不斷提高,吃已經不是填飽肚子那麼簡單了,吃什麼,怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入:飲食頻道]]

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編輯:wuya

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