巧吃豬零件強身又健體
摘要：人們往往把蛋的重點放在了膽上而忽視了另一個事實：蛋除了含有膽之外，所含的飽和脂肪卻極少，而且還含有其他對機體有益的營養———卵白質、一些多不飽和脂肪、恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸和其他的維生素B。以是，不能只因為它們膽含量高，而預測它們對心臟病危險機率會有的影響。
心翼翼地在米缸深處藏着幾隻雞蛋，非到萬不得已決不動用的年月早已離我們遠去了。從當年幹部才氣享受的牛奶加雞蛋，到今天們臉上五花八門的雞蛋面膜，再到因為畏懼膽而引發的“雞蛋恐慌”……雞蛋，只是雞蛋而已，就看我們若何正確地吃，康健地用。
專訪專家：黃穎醫學博士、營養學學士，美國執照醫師、抗朽邁專家
STORY 1我愛康健，我不吃蛋黃
“啪！”Lisa習慣性地將吃剩的蛋黃和蛋殼扔進了垃圾筒。天天都掐着時間衝到辦公室的Lisa，通常都是在公司門口的便利店買一袋豆漿加兩隻茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋作為自己的“康健早餐”。信仰各類“康健寶典”的她，自從在一篇報道中讀到雞蛋黃中的膽會引發各類心血管疾病以後，就忙不迭地將蛋黃扔出了自己的一樣平常飲食之外。不僅僅是雞蛋黃，咸鴨蛋黃、麻辣食物黑名單之中。
你會正確食用雞肉嗎？
專家說法：扔掉蛋黃，就是扔掉康健
的確，每個蛋黃含有200mg以上的膽，這佔到推薦逐日攝入膽總量的2/3。以是，許多人被這個數據嚇壞了，把蛋黃拒絕在逐日的飲食之外。事實上，並沒有科學研究可以證明，蛋吃得多的人比蛋吃得少的人心臟病的發病機率更高。到現在為止，在考察了大約12萬名男女的飲食習慣，並進行了多年的隨訪后，權威研究显示：平均天天吃一個雞蛋的康健男一星期只吃一個雞蛋或不吃的人相比，雞蛋中的高膽和我們體內的高膽並沒有直接的聯繫。
人們往往把蛋的重點放在了膽上而忽視了另一個事實：蛋除了含有膽之外，所含的飽和脂肪卻極少，而且還含有其他對機體有益的營養———卵白質、一些多不飽和脂肪、恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸和其他的維生素B。以是，不能只因為它們膽含量高，而預測它們對心臟病危險機率會有的影響。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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胖人該怎麼樣吃肉
