生雞蛋，危險的美味
摘要：醬滷蛋和水煮蛋的營養大同小異，不過茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋要少吃。雞蛋中最豐富的營養是優質的卵白質，但茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘中的鞣酸會影響卵白質的吸收。尤其不能吃隔夜浸泡的茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋，否則會增添胃腸負擔。其實可以製作改良版“茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋”，不放茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘，用八角、小茴香、鹽、醬油加水調成汁，味道也很好。
冬日的早晨，茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋的香氣總是瀰漫小巷最溫暖的味道。茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋是醬滷蛋的一種。這種做法是將雞蛋煮熟去殼，再放入鹵湯汁中浸泡或繼續燉煮的方式。南方人稱“鹵”，而北方人為“醬”。兩種方式做法一致，不過由於放的葯料差異，口味略有差異。傳統做茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋的方式是將雞蛋煮熟后敲裂蛋殼，帶殼再放入用茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、醬油、鹽等煮制的湯中醬制。
專家點評：醬滷蛋和水煮蛋的營養大同小異，不過茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋要少吃。雞蛋中最豐富的營養是優質的卵白質，但茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘中的鞣酸會影響卵白質的吸收。尤其不能吃隔夜浸泡的茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋，否則會增添胃腸負擔。其實可以製作改良版“茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋”，不放茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘，用八角、小茴香、鹽、醬油加水調成汁，味道也很好。
土雞蛋營養還養顏
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茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蛋的營養大盤點
