鮮為人知的4個雞肉真相
摘要：兔肉價廉物美，其肉質纖維細，味道鮮美，烹調的花色許多，可做紅燒兔肉、油燜兔肉、醬兔肉、鹵兔肉、熏兔肉，以及沙鍋燉兔肉等。湖北名菜“五香兔肉”十分著名，其製法是將腌好並煮過的兔肉塊放入滷汁鍋中鹵半個小時，晾涼后抹芝麻油，切小塊裝盤，食用時用調勻的蒜泥、芝麻油和醬油蘸食，細膩鮮美，香味濃郁。
在日本，兔肉被稱為“美容肉”，受到年輕女性的青睞。
兔肉是一種高卵白、低脂肪的食物，既有營養，又不會令人肥胖，是理想的美容食物。兔肉卵白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的一倍，比牛肉多出18.7%，比雞肉高33%，而脂肪含量為3.8%，是豬肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。兔肉中的膽是所有肉類中最低的。兔肉中的卵磷脂因素比豬、牛、羊、雞更容易消化。兔肉鮮嫩，纖維素多，而結締組織少，多吃兔肉可使人體血液中的磷脂增添，降低膽的有害作用。
兔肉價廉物美，其肉質纖維細，味道鮮美，烹調的花色許多，可做紅燒兔肉、油燜兔肉、醬兔肉、鹵兔肉、熏兔肉，以及沙鍋燉兔肉等。湖北名菜“五香兔肉”十分著名，其製法是將腌好並煮過的兔肉塊放入滷汁鍋中鹵半個小時，晾涼后抹芝麻油，切小塊裝盤，食用時用調勻的蒜泥、芝麻油和醬油蘸食，細膩鮮美，香味濃郁。
雞蛋最多放半個月
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
雞肉可提高免疫力 但應少吃雞翅
