十年雞頭賽砒霜
摘要：研究人員隨後給患高血壓的老鼠餵食了這些膠原卵白，結果發現老鼠的血壓明顯下降。研究人員正在研究若何行使雞肉所含的膠原卵白來治療高血壓。
日本一項新研究解釋，喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓，因為雞肉中所含的膠原卵白有類似降血壓藥物ACE（血管緊張素轉化酶）抑製劑的作用。
據《今日美國報》網站報道，日本肉類加工公司研發中央的研究人員從雞爪中提取膠原卵白進行實驗，檢驗它是否擁有與ACE抑製劑一樣的功效。
結果發現，雞爪中有4種膠原卵白有類似作用。
研究人員隨後給患高血壓的老鼠餵食了這些膠原卵白，結果發現老鼠的血壓明顯下降。研究人員正在研究若何行使雞肉所含的膠原卵白來治療高血壓。
在日本 兔肉被稱為“美容肉”
報道說，先前的研究已發現，雞胸肉里所含膠原卵白的數量不足以製成降血壓食物和藥物，但雞腿和雞爪中所含的膠原卵白數量要多得多。
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編輯：wuya
鮮為人知的4個雞肉真相
