這些動物的頭不適合多吃
摘要：記者採訪發現，與豬肝比起來，本市市民選購豬肺的並不多，但一到秋季，也有一部門信託“吃肺補肺”的市民熱衷於煲豬肺湯，特別是滬上的許多粵式餐館，“豬肺杏仁湯”等經常作為招牌湯招攬食客。
一些信託“吃肺補肺”的市民習慣在這段時間多喝豬肺湯，以達到潤肺的效果。不過來自食物專家的意見稱，若是生豬體內瘦肉精含量超標，豬肺的含毒量可居內臟之首，市民們應當科學地認識豬肺的營養價值，謹慎選購豬肺等內臟食物，遠離瘦肉精。
記者採訪發現，與豬肝比起來，本市市民選購豬肺的並不多，但一到秋季，也有一部門信託“吃肺補肺”的市民熱衷於煲豬肺湯，特別是滬上的許多粵式餐館，“豬肺杏仁湯”等經常作為招牌湯招攬食客。
吃豬肺到底能不能補肺呢？
營養價值不高
與豬肝相比，豬肺實際上並不具有若干營養價值，“吃肺補肺”的說法也沒有科學依據。
洗濯燒煮程序複雜
雞蛋不能跟什麼東西一起吃？
吃豬肺前要認真處理，一不小心就會吃得不幹凈。
中毒風險高
檢測發現，在一頭瘦肉精超標的生豬身上，瘦肉精濃度最高的是豬肺，其次是豬肝、豬腎等內臟，然後才是豬肉。因此，吃豬內臟尤其是豬肺導致瘦肉精中毒的風險會更高一些。在每年發生的瘦肉精食物中毒事宜中，跟豬肝一樣，豬肺也經常是罪魁禍首。
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編輯：wuya
吃蛋不科學吃不到營養
