吃雞蛋注意的三大禁忌
摘要:肉鬆的加工中,不僅濃縮了產能營養素,也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵,經過濃縮使肉鬆中的鐵含量凌駕豬瘦肉兩倍多,因此是不錯的補鐵及部門礦物質的食物。
不少人把肉鬆歸為“垃圾食物”,認為它沒什麼營養。其實,肉鬆不只味美適口,加工后的一些營養因素甚至還要優於瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。
肉鬆的加工中,不僅濃縮了產能營養素,也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵,經過濃縮使肉鬆中的鐵含量凌駕豬瘦肉兩倍多,因此是不錯的補鐵及部門礦物質的食物。
在肉加工成肉鬆的過程中,除了加熱破壞了部門B族維生素外,其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分,而水分降低卻濃縮了營養素。因此,肉鬆中卵白質、脂肪含量都高於豬瘦肉。由於加工過程中還加入了白糖,使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增添了許多。
不宜和豬肉搭配的食物
不過需要注重的是,肉鬆熱量比較高,屬於高能食物,吃的量和頻率都要有所控制。
“肚子一空,萬事皆空”,這句話道出了飲食的主要性,隨着生涯質量的不斷提高,吃已經不是填飽肚子那麼簡單了,吃什麼,怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入:飲食頻道]]
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