剛屠宰的豬、牛肉最新鮮、質量最好？
摘要：儘管冬至吃狗、羊肉滋補進養，但在吃的過程中，若是不注重和其他食物的搭配，就有可能產生相反的作用。據貴陽醫學院研究營養與食物衛生的孫教授介紹，吃狗、羊肉火鍋需注重以下幾點。因為狗、羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
儘管冬至吃狗、羊肉滋補進養，但在吃的過程中，若是不注重和其他食物的搭配，就有可能產生相反的作用。據貴陽醫學院研究營養與食物衛生的孫教授介紹，吃狗、羊肉火鍋需注重以下幾點。首先，吃完狗、羊肉火鍋后不宜品茗。因為狗、羊肉中含有豐富的卵白質，而茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘中含有比較多的鞣酸，若是剛吃完狗肉就馬上品茗，會使茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘中的鞣酸與狗肉中的卵白質結合，形成一種叫鞣酸卵白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，進而誘發便秘。以是，剛吃完狗肉后請不要急着品茗，尤其是濃茶;感覺口乾時，應以白開水解渴。吃過狗肉后兩個小時方宜品茗。
鹹肉忌煎炸
其次，不宜與醋同食，因為酸味的醋具有收斂作用，晦氣於體內陽氣的生髮，與狗、羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。此外，也不宜與西瓜、南瓜同食。因為狗、羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。而南瓜則相反，屬於溫熱食物，若是放在一起食用，極易“上火”。同樣的原理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
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羊肉和醋不能一起食用
