養生補血 首選吃牛肉
摘要：從營養角度來考慮，我們的首選絕對是牛肉，為什麼呢？相同質量的牛肉和豬肉相比，其卵白質質量要高5%-10%，脂肪含量低20%-30%。現在，中國運動員們也不甘落後，也只吃牛肉不吃豬肉，因為吃牛肉長的是肌肉,吃豬肉長的是脂肪哦。家長可以給孩子提供真空包裝的牛肉製品如牛和牛肉丁，供孩子在餓的時候食用。
俗話說：牛養壯，豬養肥。從營養角度來考慮，我們的首選絕對是牛肉，為什麼呢？相同質量的牛肉和豬肉相比，其卵白質質量要高5%-10%，脂肪含量低20%-30%。牛肉卵白質含量高，特別適合孩子生長需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素多比豬肉高，亦能增進食慾，也能補充其營養。
曾經有報道說，運動員從來都是吃牛肉不吃豬肉的，而且西方運動員普遍長得都比中國運動員高峻，健壯，這和中外飲食結構有很大相關。西方人從小就是吃牛肉和牛奶長大的。以是在體格和體質上都優於中國人。現在，中國運動員們也不甘落後，也只吃牛肉不吃豬肉，因為吃牛肉長的是肌肉,吃豬肉長的是脂肪哦。且牛肉富含肌氨酸、維生素B6、鹼、鉀和卵白質、鋅、鎂、鐵、丙胺酸、維生素B12，這些都是可以提供運動員們身體進行高強度訓練所需的能量，幫助他們增強免疫力和肌肉氣力，從而使訓練加倍持久，讓他們在運動場上更英姿颯爽。
健美營養學中最近也在為以牛肉取代雞、魚肉這個話題爭論着。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最主要的一部門。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂"最新進展"時一定會感應忍俊不禁，因為他倆早從70年月起就已開始將牛排作為主餐了--這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，逐日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
也許，中國人大多習慣於吃豬肉，這和中國自古以來重農有關。在我國古代，牛是用來耕作的，宰殺耕牛甚至可能犯罪。但現在差異了，我們應該改變我們的飲食結構，吃更有營養的肉製品。牛肉是異常不錯的選擇。
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也許牛肉由於其肌肉纖維比較長和粗，以是在烹飪的過程中不易熟。家長可以給孩子提供真空包裝的牛肉製品如牛和牛肉丁，供孩子在餓的時候食用。
真空包裝的牛肉製品就適合多種人群食用。不僅味道鮮美，而且營養豐富。卵白質含量高，脂肪含量低，其中的卵白質恰恰是構成我們人體肌肉的主要因素。吃牛肉能夠補充我們人體的能量，幫助我們快速恢復體力。以是，在休旅遊，夜半加班，學習，運動消耗大時，甚至是對於減肥一族來說，牛肉類製品都是最佳夥伴！
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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