吃瘦肉每天別超過2兩
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人經常用熱水沖泡解凍后立刻烹調，其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方式是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的卵白質和鮮味物質。若是用熱水解凍，不只會失去一部門卵白質和其香味物質，更主要的是會天生一種稱為丙醛的一種強致癌物。以是，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道
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