雞蛋營養多 最好煮着吃
摘要：動物內臟因為含有大量的性激素和腎上腺皮質激素，能增強精子活力提高，屬於民間認可的壯陽之品，是人們餐桌上比較常見的食物。不僅僅是重金屬，動物內髒的脂肪和膽含量也較高，動物內臟容易被病原微生物和寄生蟲污染，若是不做熟炒透，會增添人們熏染疾病的機會。有些人抱着“吃啥補啥”的心態吃動物內臟，但腎病患者就不宜多吃動物腎臟，因為腎功效不全的患者，是需要限制營養攝入的。
動物內臟因為含有大量的性激素和腎上腺皮質激素，能增強精子活力提高，屬於民間認可的壯陽之品，是人們餐桌上比較常見的食物。
不過看似能壯陽的動物內臟卻潛伏不育危機。最近，台灣有專家指出，豬、牛、羊的肝、腎臟等，裏面均有差異含量的重金屬鎘，而湖北省衛生廳曾經宣布的食物污染物監測情況中，動物腎臟中金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。“鎘可以誘導男性睾丸、附睾等組織器官發生結構功效上的退行性變化，最後導致生殖能力的減退。”除了重金屬鎘，還有鉛都可直接作用於男性生殖系統的焦點器官睾丸，造成精子數量減少、精子畸形率增添、活性能力減弱，影響生育。
從理論上講，人體自身有一定的排毒能力，有毒物質不會積存在體內。但若是超量攝取，人體自身的排毒能力就顯得不足，導致有毒物質在人體內蓄積，當達到一定量時，就會表現出爆炸效應。不僅僅是重金屬，動物內髒的脂肪和膽含量也較高，動物內臟容易被病原微生物和寄生蟲污染，若是不做熟炒透，會增添人們熏染疾病的機會。
狂吃蛋和肉 會導致鐵流失
有些人抱着“吃啥補啥”的心態吃動物內臟，但腎病患者就不宜多吃動物腎臟，因為腎功效不全的患者，是需要限制營養攝入的。而動物腎臟膽含量高，過量進食，將可能加重腎髒的負擔，使腎功效進一步惡化。
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