豬血豆腐 解毒清腸
摘要:儘管羊肉對身體有益,但也不能多吃,若是身體感覺到不恬靜,如出現明顯的口乾、煩躁、大便乾結等表現時,最好先別吃。
羊肉含有豐富的卵白質,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。天氣轉冷,吃上一頓羊肉火鍋,既滋補又溫順,是許多同夥的最愛。然則專家指出,吃羊肉也有一些禁忌需要注重。
“儘管吃羊肉好處多多,但不是所有的人都適宜吃的。”廣州市中醫醫院體檢中央蘇麗玲主任告訴記者,“虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉,特別是陽虛的人群,因為羊肉自己有補腎壯陽的作用,以是自古以來就被當作是壯陽的佳品。而又因為羊肉屬於熱性的食物,人吃了比較容易上火,以是一些急性熏染性疾病的患者,如發熱的病人,以及一些陰虛火旺、易口乾、易上火的人吃羊肉就要注重了。”
“羊肉的做法多種多樣,有煲湯,有燜,有燉,無論若何烹調都可以,然則只有注重結合人的體質,搭配好質料才氣夠更好地發揮羊肉的功效。”蘇麗玲說,好比說燜羊肉,加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料,能在發揮羊肉自己補中益氣作用的同時降低它的‘燥補’;又好比說煲羊肉湯,陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲,可以對羊肉的‘燥補’起到一定的緩衝作用;陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉,去腥的同時養肝腎陰,還有助餐的作用。”
另外,醫生提醒人人,儘管羊肉對身體有益,但也不能多吃,若是身體感覺到不恬靜,如出現明顯的口乾、煩躁、大便乾結等表現時,最好先別吃。
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