常吃鵪鶉蛋補腦同時保護視力
摘要：去年，《美國臨床營養學雜誌》刊登的一篇報告甚至指出，經常吃雞蛋的男性的殞命率會升高22%，若是是糖尿病患者，這個概率還要翻倍。
雞蛋一直是看成最營養的食物，特別是在困難的時期，然則現在常看到一些文章說雞蛋膽含量高吃多了容易生病!雞蛋真的有害嗎?
近幾十年，許多人認為雞蛋中脂肪和膽含量較高，醫生也建議人們少吃雞蛋，因此雞蛋在大眾心中的康健度已大打折扣。
去年，《美國臨床營養學雜誌》刊登的一篇報告甚至指出，經常吃雞蛋的男性的殞命率會升高22%，若是是糖尿病患者，這個概率還要翻倍。不過，別被殞命率嚇壞了。實際上，雞蛋中的膽(每個約含200mg)並不會像黃油和肉類中的脂肪一樣，使血液中的膽濃度大幅升高，而且雞蛋中還含有豐富的維生素、礦物質、脂肪酸等營養物質。
另外，吃雞蛋會使殞命率升高的說法並未獲得更多研究的證實，雖然許多醫生不建議常吃雞蛋，但越來越多的醫生已把雞蛋視作康健食物中不能缺少的一部門。
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編輯：wuya
