雞蛋煮幾分鐘營養最多
摘要：枸杞雞蛋羹的做法很簡單：枸杞20克，與兩個雞蛋調勻后蒸熟服用即可。中醫學認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。
眼睛視萬物的功效是依賴於五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功效正常，眼睛才氣獲得充實的營養，發揮正常功效。中暮年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目，就會出現視近模糊，望遠不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。其實，若能注重眼睛保健，適當飲食調養，視力衰退可以預防或延緩。在此，推薦一款防治老花眼的葯膳———枸杞雞蛋羹。
枸杞雞蛋羹的做法很簡單：枸杞20克，與兩個雞蛋調勻后蒸熟服用即可。中醫學認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。現代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用，可使視網膜組織中的維生素C含量增添，從而增強視力。此外，枸杞還具有提高機體免疫力、抗朽邁、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽、甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。以是，它經常被當作滋補調養和抗朽邁的良藥。而雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食物。枸杞與雞蛋配合煮食，在功效方面可起到協同作用，可預防和治療中暮年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有用。
預防老花眼的葯膳方式還有許多，如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等，都有一定療效。若是癥狀嚴重，食療方式效果不理想的，也可以服用一些滋補肝腎、益精明目的中成藥，如明目地黃丸、石斛夜光丸等。
雞蛋吃多了會短命?
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