狗肉的營養
摘要：狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、薑片及復揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1—2小時，清水沖洗，入熱油鍋微炸后再行烹調，可有用降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口乾，喝米湯可糾正這一副作用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲熏染，忌食瘋狗肉。
狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、薑片及復揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1—2小時，清水沖洗，入熱油鍋微炸后再行烹調，可有用降低狗肉的腥味。
吃狗肉后易口乾，喝米湯可糾正這一副作用。狗肉屬熱性食物，不宜夏日食用，而且一次不宜多吃。
凡患咳嗽、傷風、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。
忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲熏染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一樣平常伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促進血壓升高，甚導致腦血管破碎出血。
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因此，腦血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此時病人體虛，進補只能溫補。
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編輯：wuya
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