臘肉為最沒營養食品之一
有的時候，我們會突然發現自己多了很多多少頭屑。這是因為原本我們的頭髮內儲存大量的鋅，不當的飲食致使這些鋅大量流失，導致頭髮表層角化和乾燥，導致頭皮細胞脫落，形成頭屑。要改善頭皮狀況，我們可以從牛肉中攝取足夠的鋅。除 牛肉外，生蚝、雞蛋、意粉或糙米等均含豐富的鋅，在一樣平常飲食里合理搭配他們，便可阻止單一的飲食而導致營養不均掉頭皮的問題。
下面介紹幾種牛肉的康健食法：
一、牛肉炒蛋
逐日建議份量：10小片牛肉（約28克）＋兩隻雞蛋。
牛肉含鋅量：2．5毫克 卡路里：325kcal
有六種雞要堅決遠離
最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含鋅量，不夠人體所需的鋅，不妨加食一碗糙米飯，有6毫克的鋅，那就剛剛好了。
做法：
1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油腌15分鐘備用。
2、雞蛋一個，敲 殼攪打均勻。3炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛炒八成熟后，倒入雞蛋炒勻即可。
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編輯：wuya
食用瘦肉 每天2兩為佳
