男性壯陽 多吃鴨肉
生魚片營養價值頗高，生吃蔬菜也可使其自己的營養最大化。然則這並不能說明任何東西都可生吃。
1、生雞蛋中含有抗酶卵白和抗生物卵白。前者阻礙人體腸胃中的卵白酶與卵白質接觸，影響卵白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形體無法吸收的物質。然則上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。
2、生雞蛋的卵白質結構緻密，胃腸里的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋卵白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。
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3、大約10%的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0-157腸出血性大腸桿菌，縱然菌量極少，若是生吃雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方式來治療小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵略引起病變，嚴重者還會導致殞命。
因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋。
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編輯：wuya
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