美味海鮮怎麼吃才健康
三文魚的營養價值很高，富含卵白質、鈣以及不飽和脂肪酸，一樣平凡人吃三文魚都是壽司或者刺身，今天要教人人的是若何清蒸三文魚。
清蒸三文魚做法和步驟
1洋蔥、姜切絲，香菜莖切細末；將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中；將三文魚放在鋪好的蔥、薑絲上；再將另一半蔥，薑絲放在魚上面；
2鍋里加水，燒開后把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。看到冒氣后，蒸3-4分鐘即可；調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接着倒入碗中，加上少許細香菜末調勻即可；蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調好的汁即可食用。
小貼士：
吃魚的健康方式
1、若何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。
2、一次不要買太多，買回家后留出當天吃的，其餘按一次用量切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，若是是-20℃速凍可以保留1~2個月。
3、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會幹硬，吃起來口感欠好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火，然後再悶1-2分鐘。
4、有些人會對魚類過敏。吃魚后，仔細觀察有沒有過敏反應，若是皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等癥狀，應暫緩吃魚。
5、三文魚自己有鹹味，應注重加蒸魚豉油的量。
以上就是清蒸三文魚的做法，三文魚的烹飪方式其實有許多，人人紛歧定就選擇刺身之類的，行使中式烹飪，味道會更鮮美。
編輯：wuya
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