吃海帶的益處以及食療方
炎天到了，各地又掀起了吃海鮮的熱潮，但在吃海鮮之前對於吃海鮮禁忌必須要有所領會。吃海鮮禁忌異常多，若是不注重領會的話，很有可能會導致各種不適的癥狀。
1.海鮮要全熟
在海鮮類食物中都藏有大量的細菌以及病菌，主要常見的有副溶血性弧菌等，這種細菌耐熱性比較強，80℃以上才氣殺滅。除了水中帶上來到細菌之外，在海鮮中還有寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染等等，而這些細菌需要在滾水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此在吃海鮮的時候要注重，一定要等海鮮完全煮熟后才氣食用，特別是在食用“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮時一定要特外的注重，特別是一些愛吃生魚片的人，一定要在保證生魚片新鮮以及衛生的基礎上再食用。
2.禁忌死貝類
貝類海鮮食物是許多人的最愛，但在食用的時候也要注重一點，由於貝類自己帶菌量比較高並且卵白質剖析又很快，一旦死去便大量滋生病菌、產生毒素，因此在食用的時候千萬要注重盡量的挑出死貝類食物。對於一些不新鮮的貝類食物也要盡量的阻止食用，不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，這些物質對人體的傷害是異常大的。
而對於一些過敏體質的人來說在吃海鮮的時候更要特別的注重，因為有時候過敏反應不是因為海鮮自己，而是在海鮮卵白質剖析過程中的物質導致的。
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3.忌啤酒
吃海鮮禁忌有許多，其中啤酒就是必須要禁忌的一種，特別是一些患有痛風的患者，若是在吃海鮮的同時過量的飲用啤酒，勢必會導致痛風的發作。像蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，若是尿酸過多的話不只會誘發痛風，嚴重的話還有可能會引起腎結石等病症。
在大量食用海鮮的同時過量的飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。因此專家建議，在大量食用海鮮的時候，啤酒應該適量的阻止食用，否則的話對人體的影響是異常大的。
4.忌水果
在吃魚、蝦、蟹等海產品的時候一定要特別的注重不要過量的食用一些含有維生素c的水果。因為在海產品中含有大量的卵白質以及鈣，而水果中則含有豐富的鞣酸，若是兩者同時食用的話不只會影響人體對卵白質的吸收，同時海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合形成難溶的鈣，對胃腸道造成不良的刺激，甚至還有可能會導致出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。
因此專家建議，在吃海鮮的時候應該禁忌吃水果，最好是間隔2小時以上再吃，而且也不能過量，否則的話很有可能因此而中毒。
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