秋天吃螃蟹的禁忌
小龍蝦是存活於淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。東北地區稱剌蛄。
克氏原螯蝦是甲殼類中分佈最廣的外來入侵物種。克氏原螯蝦因其雜食性、生長速率快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。其攝食範圍包羅水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。克氏原螯蝦能忍受長達四個月的枯水期，也能適應河口淡鹹水交匯的微鹽環境。在雨季，克氏原螯蝦能遷徙幾公里尋找新的棲息地。取食時能用其強健的螯足剪斷植物嫩莖；克氏原螯蝦近年來在中國已經成為主要的經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害，在天下各地已經有廣泛報道，應引起我們的高度重視。
小龍蝦原產於美國南部路易斯安那州，腐食性動物，20世紀初隨國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進入我國境內。所謂是日本人用來整理屍體的生物，那是假的，當時日本人養小龍蝦，是充當牛娃養殖的餌料(但有資料显示，它是日本人在20世紀30年月末期帶入我國南京。見《中國生物入侵研究》科學出書社萬方浩、郭建英等)。由於自然界里天敵在我國範圍內還沒有形成，經幾十年的擴散，已形玉成國性的最常見的淡水經濟蝦類，廣泛分佈於長江中下游各省市。
乍冷秋季吃魚的諸多禁忌
小龍蝦體內卵白質含量較高，佔總體的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食物。不過小龍蝦的有一項很主要的營養可能許多人都忽視了，那就是蝦青素，主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質，大多數的烹調方式可能都損失掉了，因為蝦青素是一種很強的抗氧化劑，因此也容易被氧化掉。另外，小龍蝦還可以入葯，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌癒合。
小龍蝦的生計能力異常強，除了日本和中國，歐洲和非洲也有它佔領的地盤，因此成為了天下級的生物入侵物種，也因此成為了天下級的美食。在歐洲、非洲、澳大利亞、加拿大、新西蘭和美國，都有人食用，美國的路易斯安娜州號稱生產了天下上90%的小龍蝦，而當地人就吃了其中的七成。
小龍蝦在天下範圍內的“樂成”，除卻一些形態和習性上的優勢，還得部門歸功於它對污染環境的耐受能力。在科學研究上，對污染物異常敏感，或者異常耐受的生物，往往用作環境有無受到污染的指示生物。小龍蝦就是這樣的一種潛在指示生物。網絡上有人因為聽聞小龍蝦是污染環境的指示生物而感應畏懼，這要特別提醒的是，指示生物和富集生物是兩個差其餘觀點，縱然是異常耐受污染物的生物，若是它擁有一個優越的排擠減毒機制，其體內的污染物含量可能也異常低。
吃螃蟹的注意事項 秋季不要這樣吃螃蟹
