吃海鮮的注意事項 成人每周只能吃半斤魚蝦
在這個酷暑時節，我們每晚都會在路邊見到大口吃海鮮，大口喝啤酒的人。這個彷彿已經成為了一種炎天的飲食文化。一年一度的伏季休漁期結束后，漁民重新出海捕魚，海鮮產品供應量大幅增添，喜歡吃海鮮的市民有口福了，但要適度吃海鮮，以免病從口入。
未熟透或生海鮮會致腹瀉
吃魚的3誤區 魚膽解毒不成反中毒
在中山民眾鎮許多人喜歡生吃海鮮，覺得這樣才氣保持海鮮獨有的鮮美口味。村民老崔喜歡吃海鮮，過去一直都是白灼來吃。一天，心血來潮就把一條幾斤重的魚做了魚生，他一人就吃了差不多一半，結果到了晚上上吐下瀉，不得不來到醫院急診科就診。醫生告訴他，生吃海鮮是造成他腹瀉的緣故原由。
據專家介紹，每年八九月是霍亂等消化道疾病的好發季節，尤其是沿海地區，正好處於海鮮不斷上市的時節，而許多市民又有生吃海鮮的習慣，生吃海鮮易引起消化道疾病，導致腹瀉。
海鮮中攜帶的病菌主要是副溶血性弧菌等，只有當燒熟燒透時，才氣完全殺滅。海產品的染菌率較高，副溶血性弧菌食物中毒的潛伏期一樣平常在2—40小時，主要癥狀有嘔吐、腹痛、腹瀉、糞便呈洗肉水樣或膿血樣，重者可危及生命。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一樣平常而言，需要將海鮮在滾水中煮5分鐘才氣徹底殺菌，若是是螃蟹、海螺等有硬殼的完整海鮮，一樣平常需煮30分鐘才算加熱徹底。
首頁
123尾頁
編輯：wuya
吃海鮮過敏怎麼辦 為嘴傷身得不償失
