魚類雖可健腦 兒童吃魚禁忌多
摘要：將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用后不只不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等癥狀。
精緻菜品、鮮味小食、香色盛宴……往往令人慾罷不能。然而，你是否知道，就在這海陸生鮮、百味俱全的食物人人族中，竟也有着諸多的“宿敵冤家”。他們通常里分別以紳士、淑女示人，一旦某日被美意人介紹認識，而後燴於一鍋，再吃進肚中，他們便真相畢露，刀光劍影外加肉搏，鬧得不亦樂乎。倒霉的當然是那些做媒妁的，輕則食之乏味，心情不爽，重則傷及元氣，中毒甚至……原來食物們也有不合眼緣的，這鴛鴦譜竟是錯點不得。
◆海鮮+啤酒 易誘發痛風
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種因素的食物，而啤酒中則富含剖析這兩種因素的主要催化劑維生素B1。吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
◆火腿+乳酸飲料 容易致癌
將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保留肉製品，食物製造商會添加鹽來防止食物腐敗及桿菌生長。
當鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
◆蘿蔔+橘子 易誘發甲狀腺腫大
蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，若是同時食用大量的橘子、蘋果(蘋果食物)等水果，水果(水果食物)中的類黃酮物質會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
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◆雞蛋+豆漿 降低卵白質吸收
生豆漿中含有胰卵白酶抑制物，它能抑制人體卵白酶的活性，影響卵白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性卵白，可以同豆漿中的胰卵白酶結合，使卵白質的剖析受到阻礙，從而降低人體對卵白質的吸收率。
◆牛奶+巧克力 易發生腹瀉
將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用后不只不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等癥狀。
◆水果+海鮮 不容易消化
吃海鮮的同時，若再吃葡萄(葡萄食物)、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的卵白質，會沉澱凝固，形成不容易消化的物質。
◆菠菜+豆腐 易患結石症
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可天生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
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