深海魚和淡水魚哪種更安全呢？
摘要：美國食物和藥物治理局及美國環境保護機構的事情人員說，孕婦每周可以放心吃罐裝金魚、貝類及小海魚。
魚類被廣泛公認是康健食物，有些魚還含有保護心髒的脂肪。然而，差異種類的魚體內會積聚着差異量的汞，這是一種對人體有害的自然元素。
最近，美國食物和治理局提醒孕婦及計劃的婦女，要阻止吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因為這四種魚的汞含量可能會影響大腦的生長發育。
值得注重的是，金魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍。但有負責制訂汞治理條例的人士認為，婦女們在懷孕期間吃許多罐裝的金魚也是欠好的，有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金魚的量不要超過198克。
汞進入孕婦體內之後，可以破壞胎兒的中樞神經系統，造成的認知能力低下，有人認為每年受汞影響的兒童約有六萬名。食物和藥物治理局提出的忠告主要是針對孕婦的，但這也提醒了母親和幼兒注重不要過多食用前面提到四種魚類。
不過，若是有哪位女士昨晚吃了旗魚，現在也大可不必驚慌，因為吃這些魚的危害在於汞的長期積累，偶爾吃一頓兩頓是沒什麼大礙的。要保護未出世的寶寶的康健，現在最好的方式就是阻止讓吃這四種魚類。
怎麼挑選放心魚？
美國食物和藥物治理局及美國環境保護機構的事情人員說，孕婦每周可以放心吃罐裝金魚、貝類及小海魚。盡量吃差異種的魚，不要集中吃一種，每周平均吃魚量不要超340克就不用擔心汞的攝入量。若是魚中每一百萬單位含一單位以下的甲基汞（汞在魚體內的存在形式），那就是平安的。魚體積越大，甲基汞的量就越多，其中包羅了從水中及其吞食的小魚身上獲得的甲基汞。
早在十年前，美國的消費者權益人士就已經建議美國食物和藥物治理局要提醒孕婦小心汞。這是一個很容易對孕婦及兒童造成傷害的潛在因素。雖然美國食物和藥物治理局已為公眾的康健做出了諸多起勁，但美國公眾利益科研中央仍驚訝美國食物和藥物治理局沒把金魚片列入注重範圍。
美國食物和藥物治理局拒絕透露罐裝的金魚中的汞含量，只是說鯊魚中、旗魚中、鯖王魚的汞含量比新鮮的金魚凌駕三倍，金魚中汞的含量要遠低於其他魚。然則，金魚片是用大魚做的，不像金魚罐頭是用含汞量少得多的小魚做的，因此公眾利益科研中央的卡羅琳·史女士·德瓦認為，應該督促有關機構重新修訂孕婦食物注重事項。
海洋食物工業貿易組織美國國家漁業協會則質疑，到底旗魚和其它種類的魚的汞含量是否真的達到危害人體康健的水平，該協會示意會回顧美國食物及藥物治理局的報告，審視它的公正性。
現在，美國食物和藥物治理局所制訂的汞含量的標準仍處於爭論中。去年的一項科學報導認為美國食物和藥物治理局應遵照環境保護保護機構所訂的條規，因為它們的標準要比美國食物和藥物治理局的嚴格四倍，並包羅金魚，因此美國食物和藥物治理局也開始考慮是否要改動它們的標準。
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