學做魚鱗湯可以預防骨質疏鬆
摘要：不育男士若每周進食4次或以上，以魚、蝦及蟹等為主菜的海鮮餐，頭髮的水銀含量達5·38ppm，較生育功效正常的男士高近四成，而素食男士的頭髮水銀含量平均只有0·38ppm。
有生殖醫學專家提醒男士，吃海鮮要適可而止，水銀不只會影響精子的活動及數量，長期在體內積聚亦會損害身體。
香港一項不育男士頭髮含水銀測試發現，一周吃4次或以上海鮮餐的不育男士，頭髮的水銀含量較生育功效正常的男士高近四成。有生殖醫學專家提醒男士，吃海鮮要適可而止，水銀不只會影響精子的活動及數量，長期在體內積聚亦會損害身體。
每名香港人年均進食60公斤海鮮。隨着環境污染的日趨嚴重，海產品的水銀含量近年不斷增添。香港養和醫院轄下的香港體外受孕中央於日前進行過一項研究，網絡了117名有不育問題的男士頭髮樣本，以及67名生育功效正常男士和45名素食男士的頭髮樣本，進行水銀含量剖析。
水煮魚愛你不容易
該研究發現，不育男士若每周進食4次或以上，以魚、蝦及蟹等為主菜的海鮮餐，頭髮的水銀含量達5·38ppm，較生育功效正常的男士高近四成，而素食男士的頭髮水銀含量平均只有0·38ppm。
香港生殖醫學會會長梁家康醫生指出，暫未能一定水銀若何引致不育，但信託兩者有關聯，估計水銀可影響精子的活動能力及令精子數量降低，故建議有不育問題的男士少吃魚及水銀含量高的海鮮。他解釋，海產的重金屬不隻影響精子，長期積聚體內更會損害康健。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：跳樓事宜為心理康健敲警鐘 心理調節最佳飲食]]
[[編輯推薦：夏日飲食 涼拌四類蔬菜的秘訣]]
[[編輯推薦：都市白領的10個最佳飲食習慣]]
墨魚是上好的食療佳品
