草魚不是越新鮮越好
摘要：我們一直把卵白質看成生命的關鍵物質!的卻云云，人若是離開卵白質就是營養缺乏，然則，現代人走到了另一端，過度高卵白質物可能是夭折的泉源。包羅過量食用魚類、肉類等富含卵白質的食物也許是夭折的泉源。
我們一直把卵白質看成生命的關鍵物質!的卻云云，人若是離開卵白質就是營養缺乏，然則，現代人走到了另一端，過度高卵白質物可能是夭折的泉源。包羅過量食用魚類、肉類等富含卵白質的食物也許是夭折的泉源。英國研究人員示意，減少魚類和肉類等高卵白質食物的攝入量及素食或能讓人長壽。
科學家已經證明，減少卡路里的攝入量對康健和長壽都異常有利，將卡路里的攝入量減少30%，能夠使心臟病或者癌症的風險減少一半並且讓壽命增添三分之一。然則，科學家通過一系列針對果蠅的新研究發現，果蠅長壽的關鍵在於減少特定卵白質蛋氨酸的攝入量而不是減少卡路里的總量。
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倫敦大學學院康健朽邁研究所的馬修·派珀示意，人類基因數量是果蠅的四倍之多，然則，人類和果蠅的某些基因具有相同的生物學功效，關於果蠅的許多發現都適用於人類。若是上述研究結論也適用於人類，那麼我們應該減少蛋氨酸的攝入。派珀稱，蛋氨酸對所有卵白質的形成異常主要，魚類、肉類、芝麻、堅果和小麥胚芽中都富含蛋氨酸，因此，減少肉類、魚類或者某些堅果類食物的攝入量以及素食等方式都可以讓人長壽。
其實，康健在於營養的平衡，任何偏食都會造成康健受損，縱然對於營養價值再高的食物也是云云。最近許多體檢有問題的樂成人士都有吃“上等食物”鮑魚撈飯的經歷，有的人甚至天天都吃，這些人血脂都異常，原來所謂“上等食物”是自殺食物而已。以是，飲食康健的關鍵是：雜食、平衡、合理。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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