夏季吃海鮮 諸多隱患需注意
摘要：芬蘭的研究團隊選取了3660名年齡在65歲以上的暮年人，對他們的大腦進行了CT掃描，檢查他們是否存在腦梗塞的情況。研究結果显示：那些每周吃三次或三次以上富含歐米茄3脂肪酸的魚的暮年人大腦受到損傷的可能性降低了26%，而每周只吃一次魚的老人患病的可能性只降低了13%。
芬蘭的研究者發現：吃金魚和其他一些油性比較大的魚，可以防止記憶力喪失和降低得中風的可能性。
具體怎麼吃也是有講究的，芬蘭庫奧皮奧大學的傑瑞基·維塔恩教授發現，富含歐米茄3脂肪酸的魚類，例如金魚等，烤着吃或者是烘乾吃（而不是油炸着吃），就可以預防記憶力衰退、暮年痴呆症和中風。歐米茄3脂肪酸廣泛存在於鮭魚、鮐魚（又稱鯖魚或馬鮫魚）、鯡魚（青魚）、沙丁魚和其他食物中（如胡桃）。它還具有抗炎效應，能降低得心臟病的風險。
鱔魚是滋補極品 死黃鱔千萬不可食用
芬蘭的研究團隊選取了3660名年齡在65歲以上的暮年人，對他們的大腦進行了CT掃描，檢查他們是否存在腦梗塞的情況。研究結果显示：那些每周吃三次或三次以上富含歐米茄3脂肪酸的魚的暮年人大腦受到損傷的可能性降低了26%，而每周只吃一次魚的老人患病的可能性只降低了13%。
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編輯：wuya
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