烤鰻魚是上好的男性滋補食品
摘要：我國浙北民間也有一道異常受歡迎，且營養價值更高的菜――泥鰍鑽豆腐。專家指出，泥鰍與豆腐搭配，不只在味道和口感上會增色不少，更主要的是這兩種食材中的營養素充實互補，使得菜肴的進補功效也隨着大大提高。
成年男子常食泥鰍可滋補強身。據中國醫學科學院西苑醫院楊力教授介紹，泥鰍有養腎生精的功效，其富含的賴氨酸是精子形成的需要因素，因此，常吃泥鰍不只能促進精子形成，還有助於提高精子的質量。
有讀者稱鰻魚對男性是個好食物。但您可能有所不知，有着“水中人蔘”的泥鰍別看它個頭小，增強“精神”的本事一點也不比鰻魚遜色。 值得一提的是，與鰻魚相比，泥鰍的脂肪含量更少，而其中的鐵質和鈣質比鰻魚要多3倍。對於有“三高”的男性同夥，泥鰍無疑是更康健的選擇。
據領會，韓國人食補強性最常做的三種湯中，第一種就是泥鰍湯，其次還有參雞湯和狗肉湯。韓國人煮泥鰍湯時，先把泥鰍上面撒上鹽，然後蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜時，再把泥鰍洗濯乾淨;然後在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調料，熬上一小時左右就可以食用了。晚餐時，來上一碗泥鰍湯再加點泡菜，保准讓你的“夜生涯”精神十足。
對症吃魚 進補得當才健康
韓國人喝泥鰍湯壯陽，我國浙北民間也有一道異常受歡迎，且營養價值更高的菜――泥鰍鑽豆腐。專家指出，泥鰍與豆腐搭配，不只在味道和口感上會增色不少，更主要的是這兩種食材中的營養素充實互補，使得菜肴的進補功效也隨着大大提高。
這道菜做起來也很有意思，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養两天，讓它們把體內的臟物排乾淨，之後洗凈。砂鍋里先放入一些排骨湯，再放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間。泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐潛藏，待至湯沸即所有燙死在豆腐中，然後再轉小火，並加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調料，就可以享用了。更多精彩內容請點擊人民網康健頻道
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