魚頭魚子農藥殘留量最高
摘要：另外，海魚中的歐米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水魚要高得多。研究發現，歐米伽—3脂肪酸對緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用，還能提高機體的抗炎能力。
海水魚常見的有帶魚、黃花魚、鮑魚、魷魚、沙丁魚、鯧魚(平魚)、鮁魚、金魚、鮭魚(三文魚)等。據中國海洋大學水產學院艾慶輝教授介紹，在海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具有的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA的因素，是大腦所必須的營養物質。可以說從胎兒起，經過嬰幼兒到青少年時期，甚至在人的整個生命活動過程中，DHA對提高人的記憶力和思索力都是十分主要的。
另外，海魚中的歐米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水魚要高得多。研究發現，歐米伽—3脂肪酸對緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用，還能提高機體的抗炎能力。
多吃帶魚有助降低膽固醇
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編輯：wuya
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