十大吃魚守則 大型深海魚要少吃
摘要：若以這個指標來看，蝦、蟹等一樣平凡人認為膽高的食物，其實和精瘦的紅肉或去皮的家禽肉差不多。而且，魚類、海鮮的脂肪含量都很低，還是有益心臟康健的不飽和脂肪。
常聽到膽數值過高的人說，他不能吃海鮮，因為蝦貝類含太高的膽量。
但實際上，營養專家們說，這些人更應該注重的是飽和脂肪高的肉類及其他食物。因為，食物中飽和脂肪對膽的影響，遠比食物自己含的膽大許多。
營養界一樣平常會用“膽、飽和脂肪指數”來權衡食物對膽的影響，而不是單看食物里的膽含量。
若以這個指標來看，蝦、蟹等一樣平凡人認為膽高的食物，其實和精瘦的紅肉或去皮的家禽肉差不多。而且，魚類、海鮮的脂肪含量都很低，還是有益心臟康健的不飽和脂肪。
以是，對於膽高的人你不妨這麼吃：
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1.避開高飽和脂肪的紅肉(尤其是五花肉)，限量吃瘦肉。
2.不吃海鮮里膽集中的頭部及卵黃。
3.少吃飽和脂肪很高的零食點心，如冰淇淋、蛋糕。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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