魚翅怎樣走上我們的餐桌？
摘要：同夥聚餐時，有人準備點魷魚絲，其中一人就提出，他看見報道說魷魚膽含量過高，吃一口魷魚相當於吃40口肥肉，吃了對人體有害。有報道說，每100克魷魚的膽含量高達615毫克，是肥肉的40倍、全脂奶的44倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豆製品的615倍,並從膽含量的角度得出“吃1口魷魚等於吃40口肥肉”的結論。湖南湘雅醫院營養科劉菊英教授說，現代醫學通過研究發現，魷魚中雖然膽含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽在血液中蓄積的作用。
同夥聚餐時，有人準備點魷魚絲，其中一人就提出，他看見報道說魷魚膽含量過高，吃一口魷魚相當於吃40口肥肉，吃了對人體有害。那麼魷魚是否因膽高就不應該享用了呢？
魚翅“美味”背後的殺戮
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
魚翅真的很美味嗎？
