蝦肉不宜與富含維生素C的蔬菜同食
摘要：民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食物，適合於精神不足、底卵白血症和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的卵白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏鬆都十分有益。對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體朽邁，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。
簡介：又稱蛙、水雞、坐魚，包羅通俗田雞、牛蛙等。因其肉質細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的卵白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它們是有益的動物，而且現在也有了專供食用的養殖田雞，故建議人人還是不要食用野生的田雞了。
功效：民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食物，適合於精神不足、底卵白血症和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的卵白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏鬆都十分有益。對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體朽邁，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。
適合人群：是適合一樣平凡人的營養食物。尤其對那些虛弱、水腫、神經虛弱患者尤佳。
吃螃蟹“七不宜”
適用量：每次40克左右。
溫馨提醒：田雞肉中易有寄生蟲卵，因此加熱一定要使肉熟透。
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