50歲前可吃肥魚
摘要：挑選魷魚、墨魚乾時，一要判斷其軟硬度。質量好的魚乾柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚;用手摸起來很乾很硬的，一樣平常都是放置良久的，吃起來沒有任何味道。
提起魷魚，不少人想到的往往是魷魚絲、烤魷魚。其實，它的食用範圍相當廣泛，干制、鮮食均可。像意大利人的魷魚圈、魷魚片，日本人的魷魚飯、魷魚面等，都是異常經典的服法。
購買鮮魷魚、墨魚時，判斷其是否新鮮的方式是：按壓一下魚身上的膜，鮮魚的膜緊實、有彈性;還可扯一下魚頭，鮮魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。需要注重的是，魷魚須熟透后再食，因為其中有一種因素，若是未煮透就食用，會導致腸胃失調。
長期進食魚和雞防止身材走樣
挑選魷魚、墨魚乾時，一要判斷其軟硬度。質量好的魚乾柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚;用手摸起來很乾很硬的，一樣平常都是放置良久的，吃起來沒有任何味道。二看色澤。優質魚乾微透紅色，無霉點，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄，老魷魚色澤紫紅，體形大。需要注重的是，市場上許多純白色的魚乾，是用漂白劑漂白過的，或者雖然不是白色，但顏色看起來並不自然，這是廠家為了防腐或保持柔軟度進行的再處理，會威脅人體康健，需謹慎選購。
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編輯：wuya
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